В 1963 году на основании приказа по Рубцовскому филиалу Барнаульской школы торгово-кулинарного ученичества № 1 в г. Рубцовске открыта торгово-кулинарная школа (позже торгово-кулинарное училище) с набором учащихся 100 человек. Набор на поварское отделение составлял 50 человек, на отделение продавцов промышленных и продовольственных товаров, так же 50 человек. Со сроком обучения: повар - 3 года, продавец - 2 года.

Вечернее среднее профессиональное училище № 2 (ВСПТУ)  было открыто в январе 1964 г.

Из воспоминаний Рассыльных Ю.П. мастера производственного обучения, работавшего в ПТУ № 5:

«…Еще в нашем городе было училище № 15. Оно было вечерним сменным. Находилось на улице Комсомольской,  в районе АТЗ.»

Обучались по профессиям: Электрик промышленного оборудования, Газоэлектросварщик, Слесарь-ремонтник, Электромонтер, Электромонтер механических  цехов, Контролер, Слесарь–сантехник, Машинист холодильных установок.

После реорганизации Рубцовского торгово-кулинарного училища в 1976 году, торговое училище стало функционировать как самостоятельное учебное заведение.

В 1995 г. «Рубцовское торговое училище» переименовано в среднее профессионально техническое училище №88.

1941 г. В Рубцовске было открыто железнодорожное техническое училище № 3, директором которого был Б.Г. Портянкин. Училище существовало в течение 4 лет.

1974 г. В городском профессионально-техническом училище № 5 был открыт филиал Барнаульского ПТУ №2, который готовил кадры для локомотивного депо станции Рубцовск.

В середине 1970-х годов, Рубцовский машиностроительный завод  увеличил выпуск продукции, и возникла необходимость в  высококвалифицированных рабочих кадрах. Это послужило ступенью для строительства базового  профессионально-технического училища № 47.

В 1979 году, когда еще достраивался учебный корпус, а первые учащиеся в помещениях общежития по ул. Осипенко, 160 уже начали постигать профессиональные азы.

   Рубцовский машиностроительный техникум после объединения с РСХТ, Рубцовским техникумом промышленности и сервиса (бывшее ПЛ №47) и Рубцовским строительным техникумом (бывшее ПУ №17), поменял название на КГБПОУ «Рубцовский аграрно-промышленный техникум».

С 2019 года руководит техникумом Александр Викторович Карпенко.